“味をなにより大切に”
季節毎のお料理を
量より質を重視し
お客様に熟練された技術で
上質のおもてなしを致します。
令和七年十二月・令和八年一月
※素材の鮮度により一部献立が変更になる場合がございます。
※こちらのお品書きは特別室（深水・岩清水・はなれ仙葉亭）の内容でございます。その他の客室についてはお問合せ下さいませ。
- 一、食前酒
- 梅＆紅茶のお酒
- 一、前 菜
- 飛騨牛握り寿司 つの字海老
春菊お浸し 生銀杏 柿白和え
零余子真丈 薩摩芋蜜煮
合鴨白味噌漬け
- 一、椀 物
- 蟹真丈 梅大根 人参 三つ葉
- 一、造 里
- 本日入荷盛り合せ
- 一、焼 物
- 鱒の親子焼
- 一、台 物
- 飛騨牛すったて鍋 焼き豆腐
水菜 葱 人参 木耳
- 一、強 肴
- 瑞浪ボーノポーク角煮
チンゲン菜 パプリカ
季節麩 人参ソース
- 一、揚 物
- 岩魚唐揚げ
大根餅 しし唐 紅葉卸し
- 一、酢 物
- 鮟肝 河豚叩き
彩り野菜 ポン酢ジュレ
- 一、食 事
- 白御飯 香物 赤出し
- 一、水 物
- 栃の実饅頭 プリン
※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さいませ。
※素材の鮮度により一部献立が変更になる事があります。
