季節の食材で繊細な味覚をお楽しみください。

料理長 三浦克典

日本料理の奥深さと魅力

“味をなにより大切に”

季節毎のお料理を
量より質を重視し
お客様に熟練された技術で
上質のおもてなしを致します。

料理長 三浦克典

懐石料理一例

懐石料理イメージ 懐石料理イメージ 懐石料理イメージ
  • 懐石料理イメージ
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お品書き

令和七年二・三月

※素材の鮮度により一部献立が変更になる場合がございます。
※こちらのお品書きは特別室の内容でございます。スタンダードの客室はお問合せ下さいませ。

一、食前酒
苺のお酒
一、前 菜
甘エビカルパッチョ 海鮮香草焼き
ホワイトアスパラムース 変わり寿司
キャロットラペ ミートパイ
レバーテリーヌのサンドイッチ
一、椀 物
蛤 桜道明寺 筍
一、造 里
本日入荷盛り合せ
一、焼 物
岐阜産岩魚塩焼き
一、台 物
瑞浪ボーノポークポトフ
玉葱 人参 じゃが芋
ブロッコリー 明宝ウインナー
一、強 肴
飛騨牛ローストビーフ
彩り野菜 ポン酢ジュレ
一、蓋 物
鯛の蓮蒸し 山葵 琥珀餡
一、揚 物
桜海老と空豆のかき揚げ
あおさ塩
一、食 事
白御飯 香物 赤出し
一、水 物
ガトーショコラ バニラアイス 苺

※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にお申し付け下さいませ。
※素材の鮮度により一部献立が変更になる事があります。

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